Слайсеры для продуктов

Слайсеры для ресторана или кафе

Как следует из названия, слайсеры - это отличный инструмент для нарезки мяса и сыров. Хотя это может быть необходимо не для каждой ресторанной кухни, он определенно пригодится, если вы планируете подавать все, начиная от сэндвичей и заканчивая холодными закусками и тарелками с шаурмой.  Слайсер для овощей - хорошо справится с большинством их видов. 

Слайсер может быть для дома или профессиональным(для кафе). Различаются они множеством характеристик. Поэтому предлагаем разобраться, как подобрать себе подходящую модель.

На что нужно обратить внимание при покупке слайсера для нарезки?

Автоматический или ручной

Слайсеры для нарезки деликатесов бывают как ручными, так и автоматическими. В ручной модели оператор должен двигать нож вперед-назад, чтобы нарезать продукты. Такие машины часто используются в бутербродных, небольших гастрономах и ресторанах, поскольку они обеспечивают точную нарезку, диктуемую оператором. Автоматические модели оснащены электродвигателем, который двигает нож вперед-назад, тем самым сокращая время, трудозатраты и риск безопасности, которые возникают при использовании ручного устройства для нарезки деликатесного мяса. Автоматические коммерческие слайсеры лучше всего подходят для нарезки больших объемов, их обычно можно встретить в продуктовых магазинах, а также в гастрономах и закусочных с большой проходимостью. Часто есть возможность отключить автоматическую функцию и использовать эти Слайсеры вручную. Автоматические устройства, как правило, стоят дороже ручных моделей.

Размер ножа слайсера

Размер имеет значение! Существует три диапазона размеров ножей для мясорубок: маленькие модели, средние модели и большие модели. Размер ножа является хорошим индикатором того, какие продукты способен нарезать прибор. Маленькие модели могут резать менее 30 минут за один раз и являются хорошим выбором для свежего мяса. Они обычно встречаются в ручных моделях. Более крупные могут нарезать в течение более длительного времени, обычно до часа. Многие слайсеры могут нарезать более мягкие сорта сыра в течение короткого времени, но не рекомендуются для более твердых сыров или длительного времени. Большие ножи являются самыми жесткими и прочными и предназначены для нарезки плотных продуктов, например, замороженного мяса. Эти лезвия встречаются в самых мощных моделях и позволяют нарезать непрерывно. Если вы будете часто нарезать сыр, эти лезвия - единственный выход. Благодаря своей прочности 12-дюймовые лезвия являются наиболее популярным выбором. Однако перед покупкой следует ознакомиться с техническими характеристиками изделия. Длина лезвия - не единственный фактор, определяющий, что и как долго может нарезать слайсер.

Мощность

В зависимости от того, что вы собираетесь нарезать, мощность двигателя может быть очень важна. Менее мощные модели имеют мощность 1⁄5 лошадиной силы, и хотя этого достаточно для небольшого гастронома, этого будет недостаточно для ресторана с большим объемом продаж или продуктового магазина. Более мощные модели имеют двигатель мощностью 1⁄4 или 1⁄3 лошадиной силы. Такие двигатели можно найти в промышленных слайсерах, предназначенных для частого использования. Самые мощные устройства для деликатесного мяса имеют двигатель мощностью 1⁄2 л.с. и устанавливаются в моделях, которые будут использоваться в течение всего дня.

Материал

Все машинки для нарезки продуктов изготавливаются либо из нержавеющей стали, либо из алюминия. Более дешевые модели изготавливаются из алюминия, который достаточно прочен, чтобы выдерживать низкие и средние объемы работы. Модели из нержавеющей стали не только достаточно прочны, чтобы выдерживать большие нагрузки, но и легче чистятся. Для более подробной консультации, вы можете обратиться к специалистам нашего магазина, любым удобным способом. Отзывы о слайсерах вы можете почитать на страницах с товаром.