Столы холодильные с бортом и без

Выбор лучшего холодильного стола для вашего заведения

Холодильные столы для подготовки необходимы для любого предприятия общественного питания, которое занимается сборкой блюд, таких как пицца, сэндвичи и салаты. Холодильные подготовительные столы обычно оснащены холодильным основанием и плоской рабочей зоной, а также съемной разделочной доской и местом для хранения холодных кастрюль. Выбор стола для подготовки зависит от того, для чего вы будете использовать свой холодильный стол для подготовки. Если ваше меню предполагает ассортимент пиццы, разнообразных салатов или специально приготовленных сэндвичей, наш отдел продаж поможет вам найти лучший холодильный стол для нужд вашего предприятия.

Много брендов, которые производят такие столы, представлены в нашем магазине: Hicold, Plair, Abat, Apach Chef Line, и другие.

Какой размер лучше всего подходит для ваших нужд?

Холодильные столы для подготовки продуктов бывают разных размеров, от компактных для приготовления сэндвичей и салатов до больших, используемых для приготовления пиццы. Поскольку для приготовления сэндвичей и салатов не требуется много места, для этих целей лучше всего подходят холодильные столы небольшим размером . Разделочные доски большинства столов для приготовления сэндвичей и салатов обычно имеют глубину до 50-80 см. Столы для приготовления пиццы обычно больше, чем столы для приготовления сэндвичей и салатов, что позволяет учитывать размер пиццы и количество начинок. Разделочные доски на столах для приготовления пиццы обычно составляют до 80 см, что позволяет пицце поместиться на разделочной доске без риска падения на пол.

Независимо от того, какой тип холодильного стола вы приобретете, все они имеют свои преимущества. Маленькие, более компактные столы для подготовки продуктов занимают меньше места, что делает их идеальными для небольших заведений, таких как магазины сэндвичей. Если вы владеете пиццерией, то инвестиции в большие холодильные столы для подготовки лучше подойдут для вашего бизнеса. Эти большие холодильные столы идеальны для хранения большего количества ингредиентов и готовых продуктов, поэтому от размера устройства зависит, сколько места в холодильнике будет отведено для хранения ингредиентов, которые должны оставаться холодными.

Нужны ли вам дверцы, ящики или и то, и другое?

Холодильные столы для подготовки могут быть оснащены дверцами, ящиками или комбинацией того и другого. Ниже мы объясним разницу между ними.

• Двери

Агрегаты с дверцами обычно оснащены полками для хранения продуктов и ингредиентов, подобно тому, как устроены холодильники с доводчиками. Полки в агрегатах с дверцами регулируются, поэтому вы можете хранить кувшины с заправками, банки с начинками и другие упакованные продукты, которые должны оставаться холодными.

• Ящики
  

В агрегаты с выдвижными ящиками помещаются кастрюли с продуктами, что позволяет легко пополнять запасы ингредиентов, используемых в зоне сборки. Размещение в ящиках кастрюль с продуктами и ингредиентами обеспечивает быстрый и легкий доступ к ним, когда продукты и ингредиенты на линии подготовки заканчиваются.

• Комбинированные
  

Комбинированные шкафы оснащены как дверцами, так и ящиками, поэтому в них можно разместить продукты и ингредиенты на проволочных полках или пищевые сковороды. Эти устройства больше, чем устройства только с дверцей или ящиками, поэтому перед приобретением такого устройства следует убедиться, что на вашей кухне достаточно места.